Shares
  • 41
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    41
    Shares

สำหรับใคร ที่ได้เคยลอง ” ชูโรส ” หรือ ” ปาท่องโก๋สเปน ” กันมาแล้ว..  เชื่อว่าคงถูกใจหลายคน ด้วยความกรอบนอกนุ่มใน ทั้งยังเคลือบน้ำตาลหวานหอม ยิ่งเวลากินตอนอุ่น ๆ กับนมข้นหวาน ช็อคโกแลต หรือซอสผลไม้ ก็ยิ่งอร่อย.. 

 

วันนี้ Thailand Top Vote เราไปค้น สูตร วิธีทำ”ชูโรส” หรือ ” ปาท่องโก๋สเปน ” มาฝากคุณผู้อ่านกัน ซึ่งสูตรการทำที่จะนำเสนอนี้ เป็นสูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่อ่านแล้วเข้าใจง่าย เชื่อว่าคุณผู้อ่านจะสามารถทำกันเองได้ไม่ยาก เอาไว้รับประทานกันให้เพลินในช่วงอยู่บ้าน หรือ ใครที่ลองทำจนเข้ามือ รสชาติพอออกเรือนได้แล้ว จะนำไปต่อยอด ทำขายก็เป็นทางเลือกที่น่าสนใจค่ะ

ส่วนผสม น้ำตาลเคลือบชูโรส

1.น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

2.ผงซินนามอน 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ น้ำตาลเคลือบชูโรส

-ผสมน้ำตาลและผงซินนามอน คนให้เข้ากันดี

 

ส่วนผสม แป้งชูโรส

1.น้ำ 125 กรัม

2.เนยจืด 28 กรัม

3.เกลือ 1/8 ช้อนชา

4.น้ำตาลทราย 7 กรัม

5.แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม

6.ไข่ไก่ 30 กรัม

วิธีทำ”ชูโรส”

1.นำน้ำ เนย เกลือ และน้ำตาลใส่หม้อต้ม ต้มให้เดือด ปิดไฟ

 

2.นำแป้งที่ร่อนแล้วใส่ลงไปในหม้อ ผสมให้เข้ากัน

 

3.นำแป้งกลับไปตั้งไฟต่อให้สุก โดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คนแป้งไปเรื่อย ๆ จนแป้งเริ่มสุก จะสังเกตได้จากที่แป้งเริ่มติดที่ก้นหม้อเป็นฟิล์ม หลังจากนั้นปิดไฟ ยกลงจากเตาได้

 

4.นำแป้งมาใส่ในชาม แล้วคนแป้งเพื่อให้แป้งเย็นตัวลงประมาณ 1 นาที ใส่ไข่ลงไปทีละน้อยแล้วค่อย ๆ คนให้ไข่กับแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วค่อยใส่ไข่เข้าไปใหม่ ทำแบบนี้เรื่อย ๆ จนไข่หมด

 

5. นำแป้งมาใส่ถุงบีบที่มีหัวบีบรูปดาว

 

6.ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วนำแป้งที่เตรียมไว้บีบลงไปทอดโดยใช้กรรไกรตัดตัวแป้ง ทอดจนได้สีเหลืองทอง จะใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที หรือทอดจนสุก หลังจากนั้นตักขึ้นมาวางไว้บนจานที่มีกระดาษซับน้ำมันเตรียมไว้

 

7.นำชูโรสมาคลุกกับน้ำตาลเคลือบให้ทั่ว เสิร์ฟได้

 

แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café

==================

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

==================
#ThailandTopVote ครบเครื่องเรื่องข้อมูล  #พัก #เที่ยว #กิน #ช้อป ตามใจคุณ

🌐 Website: https://www.thailandtopvote.com
📌 Facebook Page: https://bit.ly/2M4kMy8
📸 IG : https://bit.ly/2rbJfts
🐦 Twitter : https://bit.ly/36nnvKz
🎬 Youtube : https://bit.ly/2txFf79


Shares
  • 41
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
    41
    Shares