Shares
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

หลังจากมีข่าวออกมาว่า กรดไขมันทรานส์ หรือที่รู้จักในชื่อ ทรานส์แฟท จะถูกห้ามผลิต นำเข้า และจำหน่ายในประเทศไทย วันนี้ Thailand Top Vote จะพาทุกคนมารู้จักกับไขมันชนิดนี้ และ วิธีเลี่ยงไขมันทรานส์ ที่เป็นตัวร้ายทำลายสุขภาพของเรา

 

วิธีเลี่ยงไขมันทรานส์

 

ไขมันทรานส์คืออะไร ?

 

กรดไขมันทรานส์ เป็นการเปลี่ยนโครงสร้างโมเลกุลของน้ำมันพืช เพื่อทำให้สามารถคงสภาพแข็งตัวหรือกึ่งแข็งกึ่งเหลว และมีอายุเก็บได้นาน มักจะพบได้ในอาหารและขนม เช่น เบเกอรี่ โดนัท  ที่มีเนยเทียม ครีมเทียม หรือมาการีน เป็นส่วนผสม และเมื่อเข้าสู่ร่างกาย จะเพิ่มระดับไขมันเลว และลดไขมันดีในเส้นเลือด ส่งผลให้เกิดโรคร้ายตามมา

 

วิธีเลี่ยงไขมันทรานส์

 

[read more=”อ่านต่อ” less=”ซ่อนบทความ”]

 

8 วิธีเลี่ยงไขมันทรานส์

 

อ่านฉลากก่อนทุกครั้ง

 

ก่อนการซื้ออาหารควรตรวจสอบรายการส่วนประกอบของอาหารและเครื่องดื่ม ว่ามีส่วนผสมของ Partially hydrogenated oil หรือ shortening ในฉลากหรือไม่ หากมีแสดงว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณกำลังจะซื้อมานั้นมีไขมันทรานส์แน่นอน

 

วิธีเลี่ยงไขมันทรานส์

 

ปรุงอาหารด้วยน้ำมันในรูปของเหลว

 

ควรปรุงอาหารด้วยน้ำมันในรูปของเหลวแทนไขมันที่เป็นก้อน ส่วนขนมก็เปลี่ยนมาใช้มาร์การีนชนิดไม่แข็ง หรือมาร์การีนที่ระบุว่าปราศจากไขมันทรานส์

 

วิธีเลี่ยงไขมันทรานส์

 

ลดการรับประทานอาหารสุ่มเสี่ยง

 

หากเลิกได้ควรเลิกทานโดนัท คุกกี้ พาย และเค้ก หรือไม่ก็ให้เลือกซื้อเบเกอรี่ หรือขนมอบที่ใช้วัตถุดิบปราศจากไขมันทรานส์แทน

 

วิธีเลี่ยงไขมันทรานส์

 

ลดการทานของทอด

 

อาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารทอด ไม่ว่าจะเป็น มันฝรั่งทอด ไก่ทอด หรือปาท่องโก๋ ล้วนแต่มีไขมันทรานส์ แต่ถึงแม้จะไม่มีไขมันทรานส์หรือมีน้อยก็เสี่ยงเป็นโรคมะเร็งถามหา เพราะว่าน้ำมันที่ร้านค้าส่วนใหญ่ใช้ทอดจะใช้ซ้ำวนไปหลายๆ ครั้ง คงไม่มีใครใช้ครั้งเดียวแล้วเปลี่ยนแน่นอน

 

วิธีเลี่ยงไขมันทรานส์

 

ทานเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ

 

รู้หรือไม่ว่า เนื้อวัว เนื้อควาย เป็นเนื้อที่มีไขมันสูงและมีไขมันทรานส์แอบแฝงอยู่ หากอยากสุขภาพดีก็ควรเลือกกินเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ อย่างเนื้อปลา เนื้อไก่ไม่ติดมันแทนจะดีกว่า เตือนแล้วนะ

 

วิธีเลี่ยงไขมันทรานส์

 

ปรุงอาหารด้วยการอบ นึ่ง ต้ม

 

ส่วนใหญ่คนเรามักชอบทานของทอดจะให้เลิกก็คงยาก แต่ถ้าอยากสุขภาพดีควรเลือกกินอาหารที่ปรุงด้วยกรรมวิธีอบ นึ่ง ย่าง หรือต้ม แทนการใช้น้ำมันทอด บอกเลยว่าการเลือกวิธีการแบบนี้ก็ได้รสชาติที่อร่อยไม่แพ้กับการทอดเลย

 

วิธีเลี่ยงไขมันทรานส์

 

กินผัก-ผลไม้เยอะๆ

 

คนที่รักตัวเองและดูแลสุขภาพมักเลือกรับประทานอาหารที่มาจากธรรมชาติและเลือกทานอาหารที่มีไขมันต่ำ รวมทั้งมีกากใยอาหารสูง เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืช และถั่ว เป็นต้น แต่การกินผักและผลไม้มากเกินไปก็ไม่ใช่เรื่องที่ดีเพราะจะทำให้ร่างกายขาดสารอาหาร

 

วิธีเลี่ยงไขมันทรานส์

 

ออกกำลังกาย

 

ตามหลักความเป็นจริงแล้วไขมันทรานส์จะเป็นไขมันที่ร่างกายไม่สามารถเอาไปใช้เป็นพลังงานได้ แต่หากคุณหันมาออกกำลังบ่อยขึ้น จะช่วยให้ระดับไขมันเลวในร่างกายกายลดน้อยลง

 

วิธีเลี่ยงไขมันทรานส์

 

ขอขอบคุณข้อมูล : livescience, verywellfit

 

[/read]

 

>> เคล็ดลับไดเอท สวยเผ็ดตามแบบฉบับนางฟ้า Victoria’s Secret

>> 7 อาหารอัพไซส์อึ๋ม อกไข่ดาวหลบไป สาวอกใหญ่จะเดิน

>> 6 ตัวช่วยลดน้ำหนัก สำหรับคอเฮลตี้ ไม่ต้องง้ออาหารเสริม

 

 


Shares
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •